El consumo navideño y como disfrutar sin pasarnos

Estos días tan próximos a los de las fiestas tenemos la cabeza metida en las celebraciones de unas fechas señaladas.

Aunque es muy interesante valorar la tendencia en consumo durante las fiestas de Navidad, el último estudio publicado por el Ministerio de Agricultura Alimentación y Medio Ambiente es del 2007 y, por tanto no tenemos datos para comprar esos patrones de consumo en los últimos años.

Si nos basamos en el estudio sobre Perspectivas de consumo navideño”, elaborado por la “Asociación de Empresas del Gran Consumo” en el marco de “Aecoc Shopper View” vemos que se gastará una media de 250€ en alimentación, la misma cantidad que el año pasado. Los alimentos estrella según muestra el estudio son: el jamón, vinos y espumosos y dulces. Los consumidores consultados reconocen, también que reducirán el consumo de platos preparados, productos de alga gama y marisco. Además, el estudio muestra que el 78% de los compradores planificará su compra antes de salir de casa, y la mayoría a más consultará folletos buscando promociones y ofertas, y que comprará precios a diferentes establecimientos

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El desperdicio alimentario y como reducirlo

Esta entrada participa en la V Edición del Carnaval de la Nutrición, organizado por el portal dietistasnutricionistas.es El tema propuesto en esta edición como nexo de unión es el de “Sistemas alimentarios sostenibles para la seguridad alimentaria y la nutrición” y cuáles son los cambios necesarios para ir en esta dirección.

Al leer el tema propuesto, creo que uno de los primeros cambios que hay que llevar a cabo en las conductas de la sociedad para encaminarnos hacia una alimentación más sostenible es el de la pérdida y desperdicio de alimentos.

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